Ünlü şeften Kastamonu pastırmasına tam not! ‘Asıl bunların meşhur olması lazımken…’
Kastamonu pastırmasını tadan ünlü şef, "Asıl bunların meşhur olması lazımken Kayseri meşhur olmuş." diyerek Kastamonuluları gururlandırdı.
İngiltere'de ziyaret edilen dünyaca ünlü şef Hüseyin Özer'e Kastamonu’dan satın alınan pastırma tattırıldı.
Coğrafi işaretli Kastamonu pastırmasını tadan Özer şu ifadelerle değerlendirdi:
"Böyle bir pastırma olmaz. Dünyanın en güzel pastırması. Asıl bunların meşhur olması lazımken Kayseri meşhur olmuş, ne tesadüf. Zaten pastırmanın kalitesini anlayanlar şimdiye kadar anlamış, restorancılar çok fazla pastırmadan anlamaz.Bak ben daha yeni öğreniyorum. Yalnız bu pastırmayı bilenler var. Türkiye’de meşhur, bunu bilen ve yiyen en akıllı adamlar var. Bu pastırmadan herkes anlamaz. Harika bir lezzeti var."Özer’in pastırmayı tattığı anlar video sosyal medyada büyük ilgi gördü.
'İŞ ADAMLARIMIZ SAYESİNDE ÖNCE ÇIKIYOR'Özer’in tattığı pastırmayı üreten firmanın sahibi Ayhan Ekicioğlu, 25 yıldır Kastamonu'da pastırma ustası olarak çalıştığı belirterek şunları söyledi:
"Müşterilerimize pastırmayı sevdirdiğimize inanıyorum. Sosyal medyada video yayınladık, Hüseyin Özer Bey de pastırmayla ilgili konuştu. Daha çok müşterilerimiz söyledi ama ön plana çıkmadı. Kastamonu pastırması, iş adamlarımızın sayesinde ön plana çıkıyor."Ekicioğlu pastırmanın daha çok kış mevsiminde tüketildiğini söyleyerek şunları kaydetti:
"Bizim işlerimiz kışın biraz daha yoğun oluyor. Ama il dışına da kargo ile gönderimi olduğu için yazları da çok pastırma tüketilmeye başlandı. Türkiye’nin her yerine kargo ile pastırma gönderiyoruz. Hüseyin Özer'e de gönderdiğimiz pastırma, Taşköprülü bir iş adamı sayesiyle Londra’ya ulaştı.Onun vesilesiyle pastırmayı Hüseyin Bey tattı, beğendi, bizlerde sosyal medya hesaplarımızdan yayınladık. Video da büyük ilgi gördü. Dünyaca ünlü şefimize pastırmayı beğendirmekten dolayı gurur duyuyoruz.""LONDRA'DA BİR DALGA UYANDIRILDI"Pastırma ustası Ekicioğlu pastırma üretim sürecinden de bahsederek,
"Etin ilk önce üzerindeki sinirlerini alıyoruz. Ardından tuzluyoruz. 3-4 gün tuzla durduktan sonra yıkarız. Şadırvan dediğimiz yerlere de çamaşır gibi asarız. 1 ay kadar bekledikten sonra çemen dediğimiz sosu süreriz.Çemenli bir şeklide bir haftada öyle bekledikten sonra müşterilerimize sunarız. Kastamonu pastırması, daha öncesinde de yurtdışına gitti yalnız bilinen bir sima, isim özelinde beğenilmesiyle Londra’da büyük bir dalga uyandırdı." şeklinde konuştu.
İngiltere'de ziyaret edilen dünyaca ünlü şef Hüseyin Özer'e Kastamonu’dan satın alınan pastırma tattırıldı.
Coğrafi işaretli Kastamonu pastırmasını tadan Özer şu ifadelerle değerlendirdi:
"Böyle bir pastırma olmaz. Dünyanın en güzel pastırması. Asıl bunların meşhur olması lazımken Kayseri meşhur olmuş, ne tesadüf. Zaten pastırmanın kalitesini anlayanlar şimdiye kadar anlamış, restorancılar çok fazla pastırmadan anlamaz.Bak ben daha yeni öğreniyorum. Yalnız bu pastırmayı bilenler var. Türkiye’de meşhur, bunu bilen ve yiyen en akıllı adamlar var. Bu pastırmadan herkes anlamaz. Harika bir lezzeti var."Özer’in pastırmayı tattığı anlar video sosyal medyada büyük ilgi gördü.
'İŞ ADAMLARIMIZ SAYESİNDE ÖNCE ÇIKIYOR'Özer’in tattığı pastırmayı üreten firmanın sahibi Ayhan Ekicioğlu, 25 yıldır Kastamonu'da pastırma ustası olarak çalıştığı belirterek şunları söyledi:
"Müşterilerimize pastırmayı sevdirdiğimize inanıyorum. Sosyal medyada video yayınladık, Hüseyin Özer Bey de pastırmayla ilgili konuştu. Daha çok müşterilerimiz söyledi ama ön plana çıkmadı. Kastamonu pastırması, iş adamlarımızın sayesinde ön plana çıkıyor."Ekicioğlu pastırmanın daha çok kış mevsiminde tüketildiğini söyleyerek şunları kaydetti:
"Bizim işlerimiz kışın biraz daha yoğun oluyor. Ama il dışına da kargo ile gönderimi olduğu için yazları da çok pastırma tüketilmeye başlandı. Türkiye’nin her yerine kargo ile pastırma gönderiyoruz. Hüseyin Özer'e de gönderdiğimiz pastırma, Taşköprülü bir iş adamı sayesiyle Londra’ya ulaştı.Onun vesilesiyle pastırmayı Hüseyin Bey tattı, beğendi, bizlerde sosyal medya hesaplarımızdan yayınladık. Video da büyük ilgi gördü. Dünyaca ünlü şefimize pastırmayı beğendirmekten dolayı gurur duyuyoruz.""LONDRA'DA BİR DALGA UYANDIRILDI"Pastırma ustası Ekicioğlu pastırma üretim sürecinden de bahsederek,
"Etin ilk önce üzerindeki sinirlerini alıyoruz. Ardından tuzluyoruz. 3-4 gün tuzla durduktan sonra yıkarız. Şadırvan dediğimiz yerlere de çamaşır gibi asarız. 1 ay kadar bekledikten sonra çemen dediğimiz sosu süreriz.Çemenli bir şeklide bir haftada öyle bekledikten sonra müşterilerimize sunarız. Kastamonu pastırması, daha öncesinde de yurtdışına gitti yalnız bilinen bir sima, isim özelinde beğenilmesiyle Londra’da büyük bir dalga uyandırdı." şeklinde konuştu.
